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GOMA GUAR (30 g)

GOMA GUAR (30 g)

chef delice
 
2,95€
 
 
 
 

Descripción

Comprar online Bote a base de goma guar, ideal como espesante y estabilizante para helados y mermeladas. También aporta elasticidad y volúmen en masas de reposteria. | Tu herbolario online.

                     Goma Guar de Chefdelice es un producto de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se extrae de plantas de la familia Fabaceae, cultivadas en la India. Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación. También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad.

 

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Indicaciones

  • Indicada como agente espesante y estabilizante para helados y mermeladas.
  • También aporta elasticidad y volúmen en masas de repostería y panaderia.

Composición

  • Goma guar alimentaria en polvo (E-412).
  • Sin gluten. Sin alérgenos. Apto para veganos.

Presentación

  • Bote transparente de 30 g.

Modo de empleo

  • Se puede disolver en frio o en caliente, y su dosis recomendada es desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener.

 




 
 


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